Зеленый кофе: как действует и когда применяется

25 ноября, 2014
Информацию о благоприятном воздействии зеленого кофе на человеческий организм, особенно во время похудения, слышали все, кто мечтает избавиться от лишних килограммов. Но нельзя не принимать во внимание и опровержения врачей, диетологов и тренеров, которые считают, что этот напиток может оказывать негативное влияние на самочувствие, а его эффективность при сбросе веса – всего лишь рекламный трюк.

В чем же заключается правда? Как понять, есть ли смысл употреблять необработанные зерна, и не повредит ли это здоровью? Прояснить этот вопрос поможет понимание того, как действует зеленый кофе на организм и какими свойствами он обладает.
Особенности и полезные свойства зеленого кофе

Зеленый цвет кофейных зерен – свидетельство того, что они не подвергались температурной обработке, то есть обжариванию. Мифы о том, что эти зерна просто еще не дозрели или, тем более, что они относятся к особому сорту кофе – всего лишь мифы, и ничего больше.

Как и почти все продукты, не подвергающиеся тепловой обработке, такие зерна сохраняют в себе больше полезных веществ, чем привычный для нас черный (обжаренный) кофе. В зеленый кофе оптом содержится множество витаминов и важных для нормального функционирования организма аминокислот, а по количеству антиоксидантов зеленый кофе превзошел даже красное вино и зеленый чай.

Особое место среди полезных веществ, содержащихся в необжаренных зернах, занимает хлорогеновая кислота. Считается, что ее функция – блокировать высвобождение гликогена из поступающей в организм глюкозы и «заставлять» организм активнее черпать энергию из жировых запасов.

Однако четких доказательств того, что под воздействием хлорогеновой кислоты процесс похудения ускоряется, нет. А вот то, что она помогает снизить уровень содержащегося в крови сахара и благоприятно воздействует на тех, кто страдает от диабета или сердечно-сосудистых заболеваний, – не подлежит сомнению. Хлорогеновая кислота, по мнению специалистов, – вещество, помогающее предотвратить развитие сахарного диабета и ишемической болезни сердца.

Хотите узнать, как действует зеленый кофе на организм? Все просто: уровень гликогена в крови после приема напитка нормализуется, резкие его колебания прекращаются, а мучительные приступы голода возникают реже. Это позволяет сдержаться, не съесть лишнего, оставшись в рамках диеты, а еще лучше – правильного питания.

Уменьшение аппетита связано также с тем, что:

    любые напитки, и кофе в том числе, заполняют желудок и помогают уменьшить объем съеденной пищи;
    зеленый кофе, как и обычный черный, обладает тонизирующими свойствами, а значит, позволяет лучше работать в спортзале, значительно проще тратить калории;
    наличие в этом напитке необходимых полезных веществ помогает наладить работу пищеварительного тракта, избежать запоров и облегчить процесс переваривания пищи.

Хотя непосредственного влияния на процесс сброса лишних килограммов хлорогеновая кислота не оказывает, в качестве вспомогательного средства употреблять зеленый кофе можно. Учитывая его положительное влияние на уровень сахара, прием этого напитка может оказаться даже полезным.
Какой зеленый кофе лучше для похудения

Когда мы разобрались с воздействием зеленого кофе на организм, необходимо понять, что лучше употреблять – напиток из зерен или готовые экстракты? Максимальное содержание полезных веществ – в экстракте, который обычно выпускается в виде капсул или растворимого в воде порошка. Но опасность приема таких средств заключается в том, что большинство производителей используют при их изготовлении определенные добавки, например, те, которые увеличивают срок хранения и/или придают более насыщенный вкус.

А вот вкус необработанных зерен далеко не всем приходится по душе. Кроме того, их сложно перемолоть, а процесс варки занимает некоторое время. Зато, выбирая этот вариант, можно быть уверенным, что никаких ненужных добавок в готовом напитке не содержится.

Какой зеленый кофе лучше для похудения? Ответ прост: тот, который подойдет лично вам! Доверяете производителю, который гарантирует отсутствие вредных веществ в экстракте, – можете облегчить себе жизнь и приобрести готовые капсулы или порошок. Хотите максимально обезопасить себя от каких-либо добавок – покупайте зерна и готовьте напиток самостоятельно.
Противопоказания

Хотя содержание кофеина в зеленых зернах и минимально, он в них все же присутствует. Избыточное употребление кофеина может вызвать нервозность, бессонницу, перевозбуждение, нарушение сердечного ритма. В редких случаях наблюдается тошнота, расстройство желудка, рвота.
Поделиться:

Фото: иллюстрация, shutterstock.com / Getty Images